Lentilles vertes 500g bio - Ferme Pleine de vie

Les lentilles sont une des légumineuses les plus intéressantes. Ce sont les plus riches en protéines, ce qui en fait un bon substitut à d'autres sources de protéines, comme la viande. Elles sont aussi les plus digestes des légumineuses.

La ferme familiale Pleine de vie est située à Bayonvillers. Ines et Sylvain cultive sur une surface de 42 ha en agriculture biologique depuis 2007. Leur but est de favoriser la biodiversité, produire du bois de chauffage et du bois d'œuvre, ils ont implanté des haies bocagères et agroforestières. D'autre part, ils élèvent également des brebis allaitantes. Ces dernières pâturent plus de la moitié de l'année en prairies ou sur le pré-verger planté de pommiers et poiriers de variétés anciennes. Sur place, ils transforment le blé et le seigle en farines, afin de fabriquer différents aliments.