Arlette et Jean-François sont tous deux passionnés d’agriculture et d’agronomie. En 1986, à l’âge de 20 ans, Arlette achetait son exploitation et se lançait dans l’aventure agricole… Tout d’abord en culture « classique », l’exploitation de 90 hectares est ensuite passée sur des techniques culturales favorisant le sol et les cultures comme le non-labour. En 2011, l’exploitation s’engage dans les productions Biologiques et obtient ses certificats FR BIO 10.
Du latin Lenticula diminutif de lens, lentis (« lentille ») légumineuse, fabacée, dont la graine de forme caractéristique : petite (2mm à 5mm), toute ronde elle est de couleur marron clair à l’extérieur (sa pellicule), elle est rose-orangée à l’intérieur.
Saveur douce et cuisson rapide.
